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Non solo Tour del Vino: Fattoria Biologica Augustali
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Non solo Tour del Vino: Fattoria Biologica Augustali

Non solo Tour del Vino: Fattoria Biologica Augustali

10 modi diversi per fare esperienze nella Sicilia occidentale tra vino, vigneti, cantina, storia, cultura, olive, olio extravergine, cibo tradizionale, pranzo, passeggiate nella natura, cavallo e carretto con asino, brunch, pic nic, lezioni di cucina, laboratorio di pizza, intrattenimenti per bambini, giardini e fiori, mungere la capra, visita agli animali della fattoria, racolta delle olive, vendemmia di uva, e ancora di più.

Benvenuti all’azienda agricola biologica Augustali e turismo esperienziale!

 

1. Unicamente tra vigneti e cantina

Cammina attraverso i vigneti di famiglia e gli uliveti, visita alla cantina, prodotti tipici e degustazioni di vino

Immersi in una natura lussureggiante, la fattoria ti permette di respirare immediatamente un'atmosfera familiare e accogliente. Ti stiamo aspettando nella lussureggiante area collinare così cara all'imperatore Federico II di Svevia per una piacevole passeggiata attraverso i vigneti familiari e gli uliveti. La fattoria biologica si estende per dodici ettari nel grazioso paesaggio collinare in pendenza fino al mare.

Immerso tra i filari delle viti, la cantina vinicola prende la tipica forma quadrata della fattoria rurale siciliana del diciannovesimo secolo.

Nella cantina scopriremo i segreti del vino, condivideremo il brivido di degustazione di vini, godremo della passeggiata tra le botti di legno. L'esperienza culmina con una degustazione di prodotti tipici locali accompagnati da un vino bianco e rosso che richiama tutto il calore del Mediterraneo.

 

2. Vini e tipico brunch nelle terre di Federico II di Svevia

Cammina attraverso i vigneti familiari e gli uliveti, visita alla cantina, degustazione di vini, brunch tipico

Immerso in una natura lussureggiante, la fattoria ti permette di respirare immediatamente un'atmosfera familiare e accogliente. Ti stiamo aspettando per scoprire i colori e gli odori della campagna siciliana, una terra così cara all'imperatore Federico II di Svevia. Siamo lieti di accompagnarti in questo viaggio e scoprire piante mediterranee, antichi uliveti e giovani vigneti.

Immersi tra i filari delle viti, raggiungiamo la cantina che prende la tipica forma quadrata della fattoria rurale siciliana del diciannovesimo secolo.

Qui scopriremo i segreti del vino, condivideremo il brivido di degustazione di vini, godremo della passeggiata tra le botti di legno.

Nella cantina o nella veranda con vista sul giardino, prepareremo un delizioso brunch di cinque tipici antipasti siciliani: formaggi locali, saporito salame, verdure coltivate nel giardino della fattoria, pane fatto in casa con olio d'oliva, miele biologico, deliziose gelatine di agrumi.

Il brunch sarà arricchito dalla degustazione di vini bianchi e rossi che richiamano tutto il calore del Mediterraneo.

 

3. Picnic sul prato tra vini, prodotti tipici e natura

Piacevole passeggiata attraverso i vigneti e uliveti, agrumi, animali da fattoria, giardino aromatico delle piante, visita della cantina, degustazione di vini, picnic sul prato con cibo tradizionale e vino.

Immerso in una natura lussureggiante la fattoria ti permette di respirare immediatamente un'atmosfera familiare e accogliente. Ti stiamo aspettando nella lussureggiante area collinare così cara all'imperatore Federico II di Svevia per una piacevole passeggiata attraverso i vigneti di famiglia e gli uliveti. La fattoria biologica si estende per dodici ettari nel grazioso paesaggio collinare in pendenza fino al mare.

Immersi tra i filari delle viti, raggiungiamo la cantina che prende la tipica forma quadrata della fattoria rurale siciliana del diciannovesimo secolo.

Qui scopriremo i segreti del vino, condivideremo il brivido di degustazione di vini, godremo della passeggiata tra le botti di legno.

Nel vasto prato adiacente alla cantina saremo in grado di scoprire piante aromatiche, antichi ulivi, archi in fiore e strumenti utilizzati dagli agricoltori; Avremo un picnic accogliente sul prato con cinque deliziosi antipasti siciliani: formaggi locali, saporito salame, verdure coltivate nel giardino della fattoria, pane fatto in casa con olio d'oliva, miele biologico, deliziose gelatine di agrumi.

Il brunch sarà arricchito dalla degustazione di vini bianchi e rossi che richiamano tutto il calore del Mediterraneo.

 

4. Pranzo domenicale in una fattoria biologica

Passeggiate nella natura, visita alla cantina, degustazione di vini, officina educativa, animali da fattoria, pranzo completo

Immerso in una natura lussureggiante la fattoria ti permette di respirare immediatamente un'atmosfera familiare e accogliente. Ti stiamo aspettando nella lussureggiante area collinare così cara all'imperatore Federico II di Svevia per una piacevole passeggiata attraverso i vigneti di famiglia e gli uliveti. La fattoria biologica si estende per dodici ettari nel grazioso paesaggio collinare in pendenza fino al mare.

Immersi tra i filari delle viti, raggiungiamo la cantina che prende la tipica forma quadrata della fattoria rurale siciliana del diciannovesimo secolo.

Qui scopriremo i segreti del vino, condivideremo il brivido di degustazione di vini, godremo della passeggiata tra le botti di legno.

I bambini saranno coinvolti in un'attività di workshop e una visita guidata per vedere gli animali da fattoria;

Il pranzo sarà servito in una delle veranda o nelle zone chiuse e include sei antipasti, un primo ciclo di pasta fresca con prodotti da giardino, due secondi corsi a base di carne con un contorno, frutta stagionale, dessert tipici e vini.

La cucina di Augustali è progettata per tutti coloro che vogliono assaporare i piatti autentici della tradizione siciliana con un tocco casalingo apprezzato.

 

5. Tour della carrozza

La camminata in collina attraverso i vigneti e gli uliveti con una carrozza per cavalli, degustazione di vini e brunch.

Ci sono molti modi per sperimentare un territorio e uno di questi è la splendida passeggiata con la carrozza trainata da cavalli per scoprire la campagna siciliana. Passando attraverso i vigneti e gli uliveti raggiungiamo la collina per ammirare il mare.

Con il nostro cavallo biondo passeremo attraverso i vigneti e gli uliveti della fattoria per arrivare in cima alla collina per ammirare il mare. La visita all'area degli animali ci condurrà nel meraviglioso mondo dei cavalli per conoscere le loro curiosità e le loro abitudini da vicino.

Nella cantina o nella veranda con vista sul giardino, prepareremo un delizioso brunch di cinque tipici antipasti siciliani: formaggi locali, saporito salame, verdure coltivate nel giardino della fattoria, pane fatto in casa con olio d'oliva, miele biologico, deliziose gelatine di agrumi.

Il brunch sarà arricchito dalla degustazione di vini bianchi e rossi che richiamano tutto il calore del Mediterraneo.

 

6. Prepara la pizza in una fattoria biologica

Passeggiata attraverso i sentieri della fattoria, visita del campo di grano, area animale, laboratorio gourmet pizza, prodotti tipici e degustazione di vini.

Immerso in una natura lussureggiante la fattoria ti permette di respirare immediatamente un'atmosfera familiare e accogliente. Ti stiamo aspettando nella lussureggiante area collinare così cara all'imperatore Federico II di Svevia per una piacevole passeggiata attraverso i vigneti di famiglia e gli uliveti.

I percorsi che conducono all'oliveto, il vigneto, gli agrumi sono adatti a piacevoli passeggiate naturalistiche. Passando attraverso il giardino delle piante aromatiche arriviamo al piccolo campo di grano (nella produzione da dicembre a giugno) per parlare di farine, cereali. Con "Le Mani in Pasta" l'ospite sarà coinvolto nella preparazione della pizza e la cucina nel forno a legna.

Apprezzerete la bontà di una pizza appena sfornata, assaggerete un vino bianco fresco e profumato e un vino rosso fruttato rendendo questa visita in fattoria un'esperienza memorabile.

 

7. Raccolta delle olive: degustazione di vini e brunch tipico

Camminata tra gli uliveti, raccolta degli ulivi, degustazione di due tipi di olio extravergine di oliva, brunch con cibo e vino tipico

La famiglia ha una forte tradizione risalente al 1960 quando i primi ulivi furono piantati nella zona di Bosco Falconeria.

Nella magica atmosfera autunnale tra uliveti secolari e paesaggi tranquilli, ti stiamo aspettando per scoprire questa tradizione fortemente legata al nostro territorio: la raccolta di olive.

Dopo una breve introduzione sulle curiosità dell'albero di ulivo e sui benefici dell'olio extravergine di oliva, sei attivamente coinvolto nella posa delle reti sotto gli alberi e raccolta delle olive nei cestini appropriati. Completeremo questa esperienza unica con degustazione di due diversi tipi di olio extravergine di oliva e cinque deliziosi antipasti siciliani: formaggi locali, saporiti salumi, verdure coltivate nel giardino della fattoria, pane fatto in casa, miele biologico, gelatine di agrumi deliziosi.

Il brunch sarà arricchito dalla degustazione del nostro vino che ricorda tutto il calore del Mediterraneo.

 

8. Gruppo di raccolta e pranzo nelle terre di Federico II di Svevia

Camminata e raccolta tra i filari, spremitura dell’uva e assaggio, visita della cantina,

brunch con cibo e vino tipico.

Ti stiamo aspettando di condividere il ritmo lento, i profumi e i sapori della campagna siciliana.

Provate il raccolto in un modo unico: iniziamo con una piacevole passeggiata attraverso i vigneti della famiglia, poi raccogliamo le uve a mano. Li portiamo nella vecchia cantina della fattoria per rimuovere le uve dai grappoli e spremerli. Finalmente assaporiamo il mosto molto fresco. Quindi, la visita alla cantina ti sta aspettando per imparare i segreti della lavorazione dell'uva e dell'invecchiamento del vino; condivideremo il brivido di degustazione di vini, godremo della passeggiata tra le botti di legno.

 

Nella cantina o nella veranda con vista sul giardino, prepareremo un delizioso brunch di cinque tipici antipasti siciliani: formaggi locali, saporiti salumi, verdure coltivate nel giardino della fattoria, pane fatto in casa con olio d'oliva, miele biologico, deliziose gelatine di agrumi.

Il brunch sarà arricchito dalla degustazione di vini bianchi e rossi che richiamano tutto il calore del Mediterraneo.

 

9. Animali agricoli e giardino degli aromi

Camminata nel giardino degli aromi, cavalcata sull'asino, mungere la capra, visita agli animali da fattoria, bouquet aromatico, snack del contadino.

I percorsi che conducono all'oliveto, il vigneto, gli agrumi sono adatti a piacevoli passeggiate naturalistiche. La fermata nel giardino delle piante aromatiche coinvolge un gioco sensoriale e la creazione di un piccolo bouquet da portare con te. La visita all'area degli animali ti condurrà nel meraviglioso mondo di cavalli, asini, polli, oche, conigli e capre per conoscere le loro curiosità e le loro abitudini da vicino.

Avrai un incontro ravvicinato con gli animali da fattoria: nutrire le galline, mungiare la capra, camminare sull'asino docile caratterizza questa esperienza unica. Lo snack del contadino sarà offerto con pane fatto in casa con miele, olio d'oliva, succo di frutta.

Per gli adulti prepareremo una degustazione di vini

 

10. La Via Lattea

Incontro con il casaro e i suoi attrezzi, lavorazione del formaggio, passeggiata naturalistica tra vigneti  e agrumeti, sosta sul prato,  visita area animali, degustazione di zabbina, formaggio e ricotta, vini e altre tipicità a richiesta.

E’ passato tanto tempo dalla scoperta casuale dell’uomo nella preistoria che il latte potesse trasformarsi in formaggio. In fattoria la lavorazione è sempre la stessa: latte di buona qualità, caglio di origine animale e  rispetto dei tempi. Incontrare il casaro ci permette di conoscere i segreti della caseificazione, vedere gli attrezzi usati da sempre e vivere da vicino il vero percorso del latte. Assaggiare il formaggio ancora caldo è un’emozione forte. In attesa che i fiocchi di ricotta siano pronti ci godiamo una passeggiata tra i vigneti, uliveti ed agrumeti di famiglia. Visitiamo l’area animali per conoscere da vicino gli animali da latte; poi ci spostiamo sul prato per esplorare  piante aromatiche, colture rare e uliveti secolari. Finalmente la zabbina è pronta e qui scopriamo un gusto unico ed autentico.

A richiesta prepariamo in light lunch con le altre specialità della fattoria: focaccina all’olio, sfincione, olive, salame, deliziose gelatine di agrumi, miele biologico;  il tutto accompagnato da due vini che rievocano tutto il calore del Mediterraneo.

 

 

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Zoom: Gianni Grillo

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