Un altro bell'esempio di come sempre più spesso biologico voglia dire alta qualità anche nel vino. Rubino violaceo, ha profumi intensi e profondi di spezie, e piccoli frutti rossi. In bocca è pieno, armonioso, di buon corpo nonostante la giovane età. Niente legno per non alterare gli aromi delle uve.
Nel territorio di Calatafimi Segesta (Trapani), terra affascinante di bellezze naturali e di panorami d'eccezione, nasce Preole, il nuovo blend biologico dell'Azienda Agricola Adamo.
La tenuta tramandata da padre in figlio dal 1913, è interamente dedicata alla coltivazione della vite e dell’olivo con il metodo dell’agricoltura biologica. L’azienda occupa una superficie totale pari circa a 750.000 mq².
Fruttato all'olfatto | odore intenso, fine e di buona complessità. Si ca |
Amaro piccante al gusto | sapore rotondo, equilibrato giustamente tannico |
Colore | ROSSO RUBINO |
Abbinamento Cibo | si abbina ottimamente con frittelle di borragine, bucatini con ragù di carne e finocchietto, costolette di maialino nero alla griglia, falsomagro alla palermitana e primosale arrosto. |
Cultivar | Merlot-Nero D'Avola |
Tipo raccolta olive | manuale |
Densità Impianto | 4000 piante per ettaro |
Vinificazione | la vinificazione viene svolta in osservanza del reg. Ue 203/2012 che regola la vinificazione biologica |
Conservazione | bottiglia di vetro |
Periodo raccolta olive | fine agosto – inizio ottobre |
Provenienza | calatafimi – segesta c/da preole |
Mesi preferibili di consumo | tutto l’anno |
Riconoscimenti | agricoltura biologica certificata |
Affinamento | in bottiglia per due mesi |
Capacità | 0.75 L |
Gradazione | 13.15% vol |
Temperatura | 18 ° C |
Anno produzione | 2015 |
Capacità singola | 0.75 L |
Peso articolo con imballo | 1.200 Kg |
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